【グルメ】水あめをつくろう!

水あめの元がありましたので、試作試食。

水あめって、駄菓子屋か屋台で売ってるイメージ。
でも、家でできるみたい。

「ヤマキュウの水飴」の袋を開ける。
パンフレットを見ると、水あめにに関してのウンチク。
ロールケーキに使われてます。

水あめ。


レシピ。
材料:きな粉、水あめ、はちみつ(ガムシロップ)
きな粉?
これって家庭に常備してあるもの?
無いので、放っておきましょう。

実際に作ってみましょう。

①まな板にクッキングシートを敷き、きな粉をまぶす。
クッキングシート、きな粉、無し、無視。

②きな粉、水あめ、はちみつ(ガムシロップ)を混ぜる。

混ぜる前に、水あめを柔らくします。
ぬるま湯だそうですが、熱湯になりました。


粘度がありましたが、水みたいに柔らかい。

はちみつ(ガムシロップ)が無かったので、グラニュー糖を投入。
(今思えば、グラニュー糖を湯でとかせば良かった……)


投入する前に、ちょっと味見。
この時点ですでに甘いんですが。


混ぜる。

③半分をまな板に取り、きな粉と一緒に細長く成型。
④残りも成型、切る。


皿に薄くのばしました。
待つ。
特に変化なし。
うーん、写真を撮りまくっていて時間が経ったので、すでに硬い……。
しょうがないので、そのまま食べました。


甘い。

ま、楽しんで作れたので良かったです(笑)
だって、普段、水あめって食べないですよね??